Jin Xuan (Milky oolong)

Jin Xuan (Milky oolong)

6,50 €
Impuestos incluidos

El té Jin Xuan (a veces transcrito como Jin Shuan o Chinsuan), recibe otros nombres, como Tai Cha #12 o milky oolong. Procede del varietal denominado también, Jin Xuan, que se desarrolló en Taiwan en la década de los 70. 

Se le da el nombre de milky oolong por las reminiscencia lechosas que tiene su aroma. En boca, tiene un sabor dulce de notas florales, con mucho cuerpo y una textura cremosa.

Es un bebida muy amable para quienes se inician en el consumo del té. De hecho, existen tés negros producidos con el mismo varietal Jin Xuan que reciben el agradable dulzor floral y avainillado que tiene este oolong. 

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Preparación:

En función del método de preparación, recomendamos empezar bajos los siguientes parámetros:

1. Método tradicional

1 gramo por cada 50 mililitros
95º C
2 minuto
Este té puede reinfusinarse, para lo cual recomendamos añadir entre 30 segundos y un minuto por cada reinfusionado que se realice

2. Método Gongfu

Precalentar los utensilios
2/2,5 gramos por cada 50 mililitros
85ºC (más cremoso) / 95º C (más floral)
30 segundos
+5/10 segundos por cada reinfusión

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Las referencias específicas

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