Ya Bao (brotes salvajes)

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Ya Bao procedente de Dehong. Un té interesante compuesto de brotes salvajes. Tiene un sabor dulce, suave y delicado, como ya anuncia su licor de sutiles tonos perla. No obstante, sorprenden sus notas (suaves) a pimentón, amaderadas, ahumadas y a alcachofa cocinada. Ninguna astringencia.
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Modo de preparación

Gongfu

En gaiwan, a una proporción de 2,5g/50ml 90ºC, responde mejor a tiempos de infusionado más largos, a partir de 35 seg (+10 seg en las sucesivas) 

Preparación occidental:

Otra preparación que sugerimos guarda una proporción aproximada de 3,5-4g (dos cucharas de postre colmadas)/220ml 90ºC durante 4-5 minutos, según las preferencias personales. Es muy importante precalentar el recipiente en que se vaya a infusionar. Nosotros nos quedamos con la preparación a 5 minutos.

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