El mate es la bebida tradicional de casi toda Suramérica. Es una bebida estimulante y, además, sacia el apetito. Contiene muchos minerales (magnesio, calcio, hierro). Se vuelve relajante si se pasa de tiempo en la infusión, debido a sus curtientes.

Cantidad: 14-17 grs/l

Tiempo: 5 min

Temperatura: 100ºC