TÉS

Te animamos a que descubras nuestra selección de tés puros y aromatizados. Encontrarás tés de Rwuanda, India, China, Vietnam, Taiwan, Japón y de otros muchos sitios.

Pero, ¿qué es el té?

El té es una bebida que se obtiene, generalmente, de la infusión de las hojas procesadas de la Camellia sinensis. Decimos "generalmente" porque no siempre se preparó así e, incluso, hoy en día, hay tipos de té, como el matcha, que no se infusionan, sino que sus hojas se muelen y se ingieren tras batirlas en agua; o lugares, como algunas regiones del Himalaya, donde las hojas de la Camellia sinensis se decoccionan y se mezcla con mantequilla, agua y sal.

Dicho esto, a veces "té" se utiliza para denominar cualquier infusión de plantas, semillas, flores, etc. Sin embargo, en sentido estricto, solo se debería llamar té al producto de los tallos y las hojas de la planta Camellia sinensis, ya sea de sus variantes sinensis sinensis, sinensis assámica o, en muy menor medida, sinensis cambodgiensis.

En definitiva, todas las clases de té procede de la misma planta. Así, cuando clasificamos los tés en blancos, negros, verdes, oolongs, dark teas o amarillos, lo hacemos según el procesamiento que han experimentado las hojas.

¿Y cuáles son los beneficios del té?

Además de su enorme abanico de aromas y sabores, el té nos ofrece una variada cantidad de beneficios, sin olvidar que nada es la panacea. Entre sus propieades más destacadas, el té en general: 

1. Ayuda al sistema cardiovacular.
2. Ayuda a combatir la hipertensión.
3. Retrasa el envejecimiento.
4. Reduce los niveles de colesterol.
5. Reduce la absorción de grasas y azúcares.
6. Ayuda a la digestión.
7. Mejora la concentración.
8. Favorece la eliminación de toxinas.

Solo hay que tomar una precaución si consumimos té a diario. Al igual que el café, el té reduce la biodisponibildad del hierro en los alimentos. Por ese motivo, es preferible no beber té justo antes ni justo después de comer. Lo mejor es esperar, al menos, media hora y ¡a disfrutar!